マンゴーの食べごろ
マンゴーの食べごろの見極め方
以下の写真の
右側の方のまだ皮を剥いていない
マンゴーの中で
食べ頃はどれだと思いますか？
実は、私はこれを販売しているお店で
これって大丈夫なんですか？
と聞いてしまいました・・・。笑
ちなみに１番の食べごろはこちらのマンゴー
写真右下のもの
皮が赤くなり、黒い斑点が出ているものです
鹿児島に引っ越してから
黒い斑点のマンゴーが販売しているのを
よく見かけるようになり
誰が買うんだろう？と最初思っていたのですが
実はこの状態で買えば
その日に食べられるんです！
知らなかった～！
この辺りだとまだちょっと早い
触ってみると柔らかさでもわかりますが
さすがに店頭では触れないので
見た目でわかるのが嬉しいですね
食べ頃のマンゴーは
皮を剥くのが大変なくらいジューシーで
驚きの甘さでした
冷凍での保管方法
皮を剥いたマンゴーの中に
平べったい種が入っているので
横から包丁を入れて
三枚におろすようなイメージで
マンゴーを切ります
その後は解凍後使いやすい大きさにして
できるだけ重ならないように
ラップに包みます
それをジップロックなどに
入れて冷凍保管することができます
解凍はこの状態で
冷蔵庫に前夜から移しておけば
OKです
ちょっぴん
できるだけ冷凍しないで
食べ切りたいけれど
たくさん買っちゃった時に
オススメです
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