用意するもの材料
いちご 好きなだけ
バニラアイス 好きなだけ
<お好みに応じて>
生クリーム
フリーズドライイチゴ
ドライストロベリー
チョコレートタブレット
チョコレートアイス
メレンゲ
などなど
今回は
バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム
メレンゲ
は自分で作ったものを使用しています
レシピは以下のリンクから
もちろん市販のものでもOKです!
大きめいちごパフェの作り方

こちらのパフェの作り方から
こちらのイチゴ
「りんたろう」という品種
熊本県のお土産で夫が
持って帰ってきてくれました

これをいろいろな形にカット
そこに入れるために細かく切ったり
薄くスライスしたり
飾り切りもしましたが
以下のシャインマスカットの切り方と同じです

下から
イチゴを細かく切ったもの
メレンゲ
生クリーム
バニラアイス
と入れています
その上にカットした苺をキレイに盛り付け
ドライストロベリーと
フリーズドライイチゴを飾ったら
できあがり!

この2つはバレンタインの時期に
100円ショップで購入しました
大きめいちごパフェの作り方 その2
2つ目はこちらのパフェ

こちらの苺は「あまおう」を使用しました

あまおうがどれもそうなのかわかりませんが
中が赤くてキレイ

こちらも同じように
いろいろな形にカットします
そして今回は
チョコレートアイスも使用しました
イチゴとチョコレートは相性いいですからね

下から
いちごを細かくカットしたもの
チョコレートアイス
メレンゲ
バニラアイス
イチゴ
タブレットチョコ
フリーズドライイチゴ
ドライストロベリー
という感じ
いちごの断面がきれいだったので
断面を見せるように入れてみましたが
初めてなのでなかなか難しかったです
いちごパフェの作り方 ミニサイズ

ちょっとだけ食べたい時は
こんな風に食べてみました
下から
いちごを細かくカットしたもの
バニラアイス
イチゴ
タブレットチョコ
フリーズドライイチゴ
ドライストロベリー
という感じ

今回は先に苺を同じ高さに見えるよう
スライスしたものを
グラスの中から貼り付けてから
バニラアイスを落とし

さらに上にモリモリトッピングしました
だいぶ盛り付けもうまくなってきました
アイスクリームメーカーはこちらを使用しています
今後の目標
味も見た目もバッチリにできたので
結構満足しているのですが
個人的にはもっといろいろなパーツを入れたい
例えば
酸味のあるジュレとか
イチゴのコンフィチュールとか
ピスタチオの砕いたもので色を足してもいいですね
ミルクプリンとかとも相性良さそうだし
さらに好みのパフェを作りたいです
ミニサイズを食べているのはこちらのグラス「ボデガ」
少しだけ食べたい時は
お気に入りのボデガのグラスで!
ボデガの紹介記事はこちら
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