用意するもの材料
白桃 250g
グラニュー糖 50g
水 50㏄
レモン汁 小さじ2
白ワイン 小さじ2
使用した調理器具
鍋
ゴムベラ
計量カップ
計量スプーン
キッチンスケール
アイスクリームメーカー
攪拌機（バーミックスのようなもの）
ポチップ
私が使用している
アイスクリームメーカーはこちら
「白桃と白ワインのジェラート」の作り方
桃をむいて、種を取り分量を測り、細かく切る
白桃と水、レモン汁を一緒にしかくはんする
鍋にかくはんしたものとグラニュー糖を入れ中火にかける
上の写真のように
周りがぷくぷくしてきたら
火を止める
白ワインを入れてよく混ぜる
粗熱がとれたら冷蔵庫で最低でも３時間冷やします
アイスクリームメーカーに入れ攪拌します
※アイスクリームメーカーの
器具の方も冷凍庫で冷やしておく
必要があります
冷凍するための容器に入れ冷凍庫で凍らせます
できあがり
保存容器
保存容器には
iwaki 保存容器 パック＆レンジ
を使用しています
コレです
↓
キッチン・雑貨の店 ラクチーナ！
ポチップ
耐熱性に優れ、冷凍などもでき
かなり便利です
実食
想像以上に妖艶なお酒の味がしっかりで
桃の味もちゃんと活きていて
感動しました！
ジェラートというより
シャーベットとかソルベに近い食感が
暑い時にぴったりです！
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