我が家はもう
20年以上前から
炊飯器がありません
最近は白米の価格が高騰し
我が家も玄米も食べるようになってきました
炊き方が現行品と異なるようですので
記載しておきたいとおもいます。
無印良品 土釜おこげ（大）
愛用しているのはこちら
現行品だとこの色はなく
少し仕様も違うようです
現行品はこちら
↓
↑
３合炊き
1.5号炊き
↓
愛用品の記事は
別途書いたので
今回はお米の炊き方の記事
というのも、
現行の土釜おこげと
少し時間が違う気がするのです
現行品 土釜おこげ３合炊きの説明書はこちら
https://www.muji.com/public/media/jp/doc/item/01_4934761052076_00001.pdf
※2025年7月現在
土釜おこげ（大） 白米２合炊く場合
１．お米を研ぐ
２．30分水につける
３．玄米２合に対し、水を410ml入れる
４．火にかける
7分中火→10分弱火
５．火を切ってからそのまま10分蒸らす
土釜おこげ（大） 玄米２合炊く場合
１．お米を研ぐ
２．８時間水につける（冷蔵庫の中の方が良い）
３．玄米２合に対し、水を560ml入れる
４．火にかける
17分中火→10分弱火
５．火を切ってからそのまま30分蒸らす
玄米は８時間も
浸水しなくちゃいけないので
注意が必要です
浸水後は
ひと回り
膨らんだような感じ！
炊きたての
かえす前の状態
玄米大好き！
無印良品 土釜おこげ 失敗例
私のした失敗例ですが
おこげ三昧になってしまった
おこげ大好きだからいいんですけどね～笑
やっぱり火加減は難しいです
何度も作っているうちに
だいぶ慣れてきますが
私が作る時は
中火をかなり長くしてから
沸騰後弱火にしています
夫の場合は
強火にしておいて
沸騰後すぐ弱火
人によって使っていると
同じ分数でも加減が異なったりします
生米状態になってしまった
直前に夫と私の火加減の差を
書きましたが
私が作っているのに
その火加減を見た夫が
勝手に弱くしたため
生煮えになったことがあります
仕方なくフライパンで
もう少しましな状態にしましたが
結局夫は一口も食べず
私が何日もかけて食べる羽目に・・・泣
牡蠣の炊き込みご飯の牡蠣が生・・・
レシピも問題もあると思いますが
結構後の方で生の牡蠣を投入して作る
炊き込みご飯だったので
驚くほど生牡蠣で
匂いで無理だなということがありました
別途焼いてから食べました
問題はあるかと思いますが
今の所、
炊飯器を買う予定は
まったくないほど気に入っています
まだまだ現役で頑張ってもらいます！
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