「テテリア（teteria）」とは
静岡県沼津市を拠点とする
大西進さんの主宰する
人気紅茶ブランド
店舗は持たず、
オンラインショップや全国のセレクトショップ、
カフェ、レストランへの卸販売を中心に展開しています。
また、美味しい紅茶の淹れ方を伝える紅茶教室や
イベントも定期的に開催されています。
「道具にこだわらず、お湯の量と茶葉の重さをきっちり量れば
誰でも美味しく淹れられる」という、
簡潔で日常に寄り添った淹れ方を提案しています
Instagram https://www.instagram.com/teteria.onishi/
本も書かれています
私が「テテリア」さんを知ったきっかけ
私がテテリアさんを知ったのは
大好きなカフェで
今まで飲んだことのない
ミルクティを飲んだのがきっかけでした
お店の名前は「shiroku（シロク）」
宮城県仙台市の個人経営のお店で
現在は閉店しています
丁寧に作られたお食事やスイーツと共に
テテリアさんの紅茶がメニューにあり
その時頼んだミントミルクティが
ミントのとても爽快な味が感じられると共に
ミルクと合うという
不思議な感覚が忘れられず
テテリアさんの名前も覚えました
茶葉を購入した店舗
初めてイートインでいただいた「shiroku（シロク）」さんでは
茶葉の販売はしておらず
その後北浦和の人気カフェ「CINQ（サンク）」に
行った時に販売しておりすぐにわかりました
ここで購入してきた２種類の茶葉を
ご紹介したいと思います
ASSAM ORTHODOX（アッサムオーソドックス）
Assam ORTHODOX 70g
インド：アッサム地方の紅茶。
引用：teteria（テテリア）サイトより
しっかりとした渋みと後味に甘い余韻を残します。
綺麗な赤色が印象的なアッサムティーのフルリーフは
teteria大西が愛してやまない紅茶であり、
みなさんにも飲んで頂きたいと強く思っている紅茶です。
日常のあらゆるシーンに。
食事ともお菓子とも紅茶だけでも。
teteria始めにぜひ。
紅茶（インド）
こちらの紅茶1080円で購入しました
深～い深～い森の中の
木の香りがするようなそんな香り
開封して
そのままその香りに包まれて
眠ってしまいたいような
そんな香りです
開封しただけで
飲むのが楽しみになりました
淹れた時に香りを嗅ぐと
なぜかほんのりと少しだけ甘い香りがして
驚きました！
飲むとすっきりしながらも
さっぱりしすぎず
コクというものがわかる味
大好きなカフェで
よくテテリアさんの茶葉が使われているのに
とても納得しました
ROSE CINNAMON MILK（ローズシナモンミルク）
ROSE CINNAMON MILK 50g
引用：パッケージより転記
ローズシナモンミルクティー
煮出しミルクティー用茶葉
寒い日に僕たちは花の香りが恋しくなる
手鍋の中に春を作ろう
（例）茶葉３～４ｇ（小さじ２杯ほど）
ミルク100ml
水100ml
（又はミルクのみ200ml）
手鍋に水とミルクと茶葉、砂糖小さじ１～２杯をいれ
中弱火で煮出す
スープを温めるように時々ヘラなどで混ぜながら加熱し
香味を引き出し牛乳になじませる
鍋肌がフツフツしてきたら火を弱めて
１～２分に出して出来上がり
※水とミルクの分量比はお好みでご調節ください
こちらの茶葉は現在販売されていなかったため
説明文をパッケージから転記しました
見てください！
この花びらの美しい感じ！
見た目だけで相当好みです
やっぱりこういう美しい茶葉を見ると
ガラスポットが欲しくなりますね
シナモンの香りが豊かで
チャイ大好きな私にはこの時点で刺さりました
飲むとチャイと一緒に
大好きなローズがしっかりと香ります
紅茶に限らずスイーツや香水なども
ローズが大好きで
食べ物はシナモンも大好きなので
これは間違いないと思っていましたが
案の定ものすごく好みでした
こちらは次回見かけたら
どこでも絶対買おうと思います。
クスミティーも結構好きな紅茶です
他に販売していた店舗
北浦和のサンク（CINQ）さんの他に
私が実際に販売しているのを
見たことがある店舗は
吉祥寺の駅ビルに入っている
サロンアダムエロぺです
こちらの方がよく行くので
次回帰省時にチェックできたらいいな
と思っております
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