未達成
お店で出せるレベルのかき氷を作れるようになりたい
人生で一番初めに美味しいと思ったかき氷の思い出
かき氷を作るようになったきっかけなどは
こちらに記載していますが
やっぱりね
スイーツ好きであり
パフェとかき氷好きである私は
お店を出せるレベルくらいに
美味しいかき氷を作ってみたい！と思うのです
かき氷屋さんで働いてみたくて
何軒か応募しましたが
どこも年齢でなのか落とされた（泣）笑
そもそも返事が来ないとかね。
直前までかき氷屋さんで削ってたよ
とかなら雇ってくれる確率高いんでしょうけどね
使ってみたいプロ用かき氷機
やっぱりお店であの
プロ用のかき氷機を削ってみたいという気持ちもあり
憧れですよねえ
初雪 ブロックアイススライサー BASYS HB600A
HATSUYUKI 正規販売店 かき氷機 BASYS ロングレー 業務用決定版モデル HB600A (ふわふわかき氷) ブロック氷（業務用氷半貫目専用)グランシェフおすすめ
スワン 電動式 ブロック氷削機 SI-150Cα
どちらも刃のお手入れとか大変なんでしょうね
氷を扱う温度とか勉強したくて
本当はあの大きな氷で作ってみたいけど
さすがに自宅で自分のためだけに
作るのにそんなの買えるわけもなく
とりあえず自分用の凝ったかき氷を
作れるようになることをまずは目指しています
自分で買い集めたかき氷の本
こちらはかき氷屋さんからオススメされた本
かき氷 for professional 氷の知識から売れる店づくり
かき氷 for Professional 氷の知識から売れる店づくり 人気店のレシピとバリエ [ 旭屋出版編集部 ]
まず最初にこれを読んだ方がいいとオススメして
いただきました
人気店に教わる極上かき氷
こちらはあるかき氷屋さんに置いてあり
かき氷を待っている間に見て
即欲しくなった本
自分が作りたいかき氷がずらり
人気店に教わる 極上かき氷 【電子書籍】[ フード＆ライフ編集部 ]
ちなみにこちらの本はなかなか販売しておらず
電気書籍以外だとメルカリや古本屋で探すしかないのですが
なかなかレアです
どこのお店のかき氷が作ってみたい？
難しいですね・・・
好きなお店はいっぱいあるのですが・・・
全部挙げるとこんな感じです
ちょっと変わったホイップとか乗ったものとかも
大好きなので
余計難しそうですが
今後も作ったら掲載予定です！
えらべるPayが当たる！こちらのリンク先の下の方をクリックして応募！
コメント